【食谱】跟油腻腻的厨房说掰掰❞健康大口吃减油料理ⓑ飞利浦健康

2020-06-13
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今天包包要跟大家分享的是大家可能有点了解又不太熟悉的飞利浦健康气炸锅HD9230,虽然说气炸锅已经不是最新潮的小玩意儿,但是这次试用飞利浦健康气炸锅HD9230后才发现,我错了!

【食谱】跟油腻腻的厨房说掰掰❞健康大口吃减油料理ⓑ飞利浦健康

以前对气炸锅的印象就是炸东西,虽然知道可以减油比较健康,但一般家庭根本不会天天炸东西给孩子吃呀,所以觉得气炸锅对我们家来说好像不太实用。可是,我要再说一次『我错了!』飞利浦健康气炸锅HD9230除了可以炸东西外,煎鱼烤肉通通难不倒它,最酷的是还可以做烘焙蛋糕,真的是吓歪包包了,是小的有眼不是泰山阿 (尊敬眼神)

【食谱】跟油腻腻的厨房说掰掰❞健康大口吃减油料理ⓑ飞利浦健康

噹啷~首先做个简单的飞利浦健康气炸锅HD9230开箱重点介绍

◎ 拥有Rapid Air独特欧洲气旋科技,可以做出美味又少油料理,最高可减少80%*的脂肪量。

   (*请注意:减油80%为飞利浦内部测试,与一般传统油炸锅相比较)

◎ 附有双层架,让料理方法有更多变化,可以同时料理双层食材。

◎ 比一般的油炸锅减少油烟味,也让下厨变得很优雅不再蓬头垢面。

◎ 可拆式炸网,清洗轻鬆又方便,部分配件还可以放到洗碗机里洗。

对了,还可以在另外加购煎烤盘,它是不沾材质的,所以煎鱼、烤肉都非常方便噢!

【食谱】跟油腻腻的厨房说掰掰❞健康大口吃减油料理ⓑ飞利浦健康

随机都会附送产品说明书跟保证书,还有一本简易的精选食谱

有其他更多食谱介绍都可以到官网搜寻,或者是广大的网友们也都有介绍喔! 

【食谱】跟油腻腻的厨房说掰掰❞健康大口吃减油料理ⓑ飞利浦健康

整体造型简约时尚,HD9230这个型号有白色跟黑色可以选择

包包是家俱、家电白色控,所以纯白对我来说可以说是完美阿 (爱心眼)

触控式面板的面板,可以调节时间及温度 

操作方式非常简单,绝对是第一次使用就上手,下面包包有影片的使用示範,等等可以点开来看看

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在主机的上头就有简易的温度及时间说明 (下面是我的解读啦)

让临时找不到食谱或第一次料理的时候,可以做一个基本的参考

使用气炸锅真的是熟能生巧,用久了就有自动导航功能,不需要看说明书就可以知道要调几度几分钟了

第一排由左而右:

冷冻薯条用200℃时间约12-16分钟、新鲜薯条用180℃时间约18-25分钟、牛排用180℃时间约8-14分钟

第二排由左而右:

鸡腿用180℃时间约15-22分钟、春捲用200℃时间约6-10分钟、蛋糕用200℃时间约15-18分钟

【食谱】跟油腻腻的厨房说掰掰❞健康大口吃减油料理ⓑ飞利浦健康

这是全员展开的样子,拉开抽屉里面有个 "炸篮" 和 "双层架"

双层架除了可以方便料理"串烧"也可以架在网子上一次处理双倍食物或者是一次一起烹调两种不一样的料理

里面的基本内容量大概是3人份(0.8kg),很适合我们这种小家庭,份量刚刚好 

如果家里人数比较多,建议可以买HD9240的喔!

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飞利浦健康气炸锅HD9230很贴心的地方是每一个需要注意的小细节都会有图示

像高温警示、最大容量警示或者是小心掉落等等

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炸网的部分按一下上面的按钮,就可以提起

组装的时候要听到"喀"一声,才是扎实的扣上去了,再做移动的动作

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背面是排气孔跟电线 (主机头顶也有一个高温警示,使用时请勿触碰喔!)

一定要特别拿出来说的就是它的电线,电线收纳也太方便贴心了吧!

像我们这种台湾好媳妇,用完电器都习惯把插头拔掉,省电又安全

但常常会被杂乱的电线搞得心烦气躁的,可以把电线藏起来真的超级加分(送你一个大拇哥)

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飞利浦健康气炸锅随意摆在厨房里都很适合也很时尚,占用的空间也不大

不过有一个贴心小提醒是,如果要料理有皮、油脂较多的食材

建议可以开启抽油烟机,放在抽油烟机下,或者是通风处哟!

再来先看看

看完基本操作后,接下来要试做三道新手妈妈绝对都可以第一次做就上手的料理,料理步骤真的都超简单

除了营养满分外,还可以邀请孩子们一起料理,增加亲子互动哟 ♥♥♥ 

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香煎鲑鱼

食材:
新鲜鲑鱼        一片
盐巴               适量

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做法

▲Step 1:将鲑鱼洗净后,用纸巾将两面的水分压乾备用

▲Step 2:在鲑鱼两面涂抹上适量的盐巴,鱼皮的部分也要记得涂一点噢

(♥ 如果是大孩子也可以请他们做抹盐巴的动作哟 ♥)

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▲Step 3:建议在炸网上抹上一层薄薄的油再放上鲑鱼,避免熟了之后粘黏在炸网上。

(♥ 如果有加购煎烤盘就直接放上去,不需要再放其他油脂啰 ♥)

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▲Step 4:这次鲑鱼厚度约1.5cm,温度用180℃、时间14分钟,肉质刚好软嫩,鱼皮酥酥。

 照片是我用180℃烤7分钟打开的时候,发现还没全熟,所以再加7分钟。

(♥ 因为每一条鱼的大小跟厚度不一样,所以温度跟时间请自行斟酌一下♥)

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这是烤完鲑鱼底下逼出来的油脂,逼出的油量真的有点惊人

真的是减油80%*,原来我们以前都把这幺多油通通都吃到肚子里啦(惊吓中)

 (*请注意:减油80%为飞利浦内部测试,与一般传统油炸锅相比较)

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登愣~香煎鲑鱼上菜啦!真的鱼如其名,在烤得过程中就可以闻到厨房传来阵阵的鲑鱼香

因为锅内是360度全面性的加热,所以鱼不用翻面,终于不用怕技术不好会把鱼翻烂了

又加上是密闭式的锅子也不用怕被油喷,光这两点绝对拯救市面上不少家庭主妇啊!

只要把鱼洗乾净,抹上盐巴等调味料或香料,就可以直接入锅,煎鱼烤鱼变得超简单

完全不需要放油,更不用任何技术,就可以煎烤出完美厨师级的黄金鱼料理

因为是要做给孩子吃的,所以就用最原味的方式,如果是大人吃的可以加黑胡椒或直接用胡椒盐腌製会更香噢

再来就是看个人喜好,要不要撒点柠檬汁上去,或者喜欢佐料的人可以搭配塔塔酱一起食用都很好吃噢

试吃心得,鲑鱼最怕得就是煎到乾柴,但是飞利浦健康气炸锅真的很厉害耶

鱼肉一点都不柴,还带有一点肉汁,鱼皮也烤得酥脆,重点是上色很均匀,摆在餐桌上真的很厉害的感觉

有了飞利浦健康气炸锅烤鱼、煎鱼真的再也难不倒我了啦~哈哈哈 (沈玉琳浮夸的笑声)

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洋葱鲔鱼烤饭糰

食材:
白饭                 两碗(约可做四个三角饭团)
寿司海苔          四片
鲔鱼罐头          半罐
新鲜洋葱          四分之一颗
日式美奶滋      适量
烤肉酱             少许
(香鬆、肉鬆...等等,饭糰内想包什幺馅料都就準备什幺啰)                 

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做法

▲Step 1:将洋葱切丁,準备一个乾净的碗,将鲔鱼罐头、洋葱丁、适量的日式美奶滋混合均匀备用

(♥ 一般美奶滋也可以啦,只是我自己偏好日式美奶滋带有点酸味 ♥)

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▲Step 2:将调製好的馅料包进饭里,捏成三角形备用

(♥ 一般美奶滋也可以啦,只是我自己偏好日式美奶滋带有点酸味 ♥)

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没错,亲子互动时间又来了,大小朋友可以教他们一起捏三角饭团,但小小朋友手可能没这幺巧

可以请他们把饭搓成圆形再滚上香鬆备用,只是我家办事不力的小帮手滚完香鬆直接吃掉的意思是?

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(♥ 为了避免饭糰在烤的过程中解体,请将饭糰稍微压紧一点点哟 ♥)

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▲Step 3:将饭糰表面刷上薄薄一层的烤肉酱,再上海苔条就可以準备进去烤啰

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▲Step 4:温度用200℃、时间3分钟,只要烤肉酱有烤到金黄色的就完成啰!

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上面照片是包包第一次烤所以边边有点焦掉(羞)

实际操作后才发现,因为气炸锅的加热速度比一般烤箱快很多,甚至于不需要预热

所以一开始真的小看它了!所以第一次料理不知道怎幺拿捏时间的时候可以随时打开来看料理的状况

或者是先调整比较短的时间,如果不够的话再加时间就比较不会失败喔!

烤饭糰的小撇步是只要外表OK就可以马上拿出来,这样才会外面酥酥里面软软噢!

只要前一天晚上把料备好,早上就可以超快速做好营养又好吃的早餐给孩子

最棒的是还可以把小朋友不喜欢的食材藏到饭糰里,偷渡到孩子的肚子里(笑)

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酥炸骰子猪排佐烤彩蔬

食材:
里肌肉块              十颗
小黄瓜                  一条
红色彩椒               半颗
黄色彩椒               半颗
玉米笋                   适量
鸡蛋                       一颗
炸粉(麵包粉)     适量
(烤蔬菜的部分想吃什幺蔬菜就準备什幺啰,颜色缤纷漂亮就好了) 

猪肉腌料:
初榨橄榄油             适量
乾燥百里香             少许
黑胡椒                    少许
盐、糖、味醂         少许

烤蔬菜调味料:
初榨橄榄油             适量
乾燥百里香             少许
黑胡椒                    少许

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做法

▲Step 1:将里肌肉切成约莫2公分大小的正方形以及所有的蔬菜都切成差不多大小的块状备用

(♥ 可以买厚一点的里肌猪排来切方块比较方便噢 ♥)

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▲Step 2:準备一个乾净的容器,将里肌肉块跟猪肉腌料混合均匀,冰到冰箱腌5-10分钟备用

▲Step 3:準备一个碗打散一颗全蛋,準备一个乾的盘子铺上炸粉,将腌好的猪肉块沾取蛋液

再压紧炸粉,放到一个乾净盘子上备用,要四面都粘到粉,但粉不要太厚

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▲Step 4:将蔬菜块们放到一个容器里,把烤蔬菜调味料通通放进去,搅拌均匀备用

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▲Step 5:将裹好粉的猪肉块铺在炸网上,喷上少许的橄榄油,再放上双层串烧架将调味好的蔬菜铺上

放进气炸锅,温度用180℃、时间10分钟,时间到烤蔬菜就完成了

 将上层拿起来,再用200℃、时间5分钟,让肉块外皮酥脆上色就完成了

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双层串烧架真的很方便,除了可以一次炸双倍的食物外,还可以一次做两道菜

最棒的是,如果你时间调20分钟,一起做AB两道菜,A菜只要10分钟,可以中途先按【暂停】

拿出A菜后再按【开始】继续烹调完后面的10分钟,同时完成两道料理,省时又省电,超棒棒的呀!

跟香煎鲑鱼一样底部也沥出很多油脂,原本想说里肌肉应该不会有什幺油才对

但是沥出的油量也是比想像中多很多,原来我们都是这幺默默的吃下这幺多看不到的油呀!

当然如果小朋友不喜欢猪肉,也可以改成各种不同的肉类

试吃心得:原本担心肉会不会超硬,外面酥酥的,里面居然还是软的,真的蛮厉害的

没有调味的烤蔬菜也意外好吃,真的不输外面餐厅的烤蔬菜耶,真的莫名奇妙变大厨(拨髮)

这道料理真的蛮简单的,可是摆上餐桌又蛮大气的,请公婆吃饭的时候一定要做这道菜吓吓公婆啊(笑)

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最后当然要来一个使用心得当结尾啰!

有了飞利浦健康气炸锅真的可以用最简单的备料动作,做出看起来很厉害的料理

关于炸物有一点小提醒,因为气炸锅炸物其实还是需要一点点油脂来帮助食物变得更好吃也更美观

通常是最后进锅前喷洒在上面,可以分装油到喷雾器里或买市面上喷喷油的那种油罐就蛮方便的

另外要提醒的是,如果是使用橄榄油来料理,建议可以使用特级冷压初榨的橄榄油来料理会比较稳定一点

再来是关于清洗的小提醒,网篮的部分如果卡了油,建议可以先用厨房纸巾把大部份的油擦掉后

再下水用清洁剂清洗,这样会洗得比较快也比较乾净喔(下面接油的底盘也一样,先把油擦掉再用海绵洗)

特别要注意的是,不要用菜瓜布的粗面洗,会卡很多纤维在上面,都要用海绵面洗噢!

最后的最后忍不住同场加映一下

包包爬文也看到很多人会直接炸鸡翅、鸡腿甚至都没有调味,就超原汁原味超好吃

身为美食实验家的我,忍不住也要实验一下

【食谱】跟油腻腻的厨房说掰掰❞健康大口吃减油料理ⓑ飞利浦健康

真的是完全零调味的鸡翅本人,就只是用水洗乾净,然后拿餐巾纸把水份压乾

然后就直接放进飞利浦健康气炸锅用温度用180℃、时间15分钟,再用200℃、5分钟上色

【食谱】跟油腻腻的厨房说掰掰❞健康大口吃减油料理ⓑ飞利浦健康

真的就这幺简单,鸡翅就炸好了,而且真的外酥内嫩 (虽然不想要用这幺无聊的形容词,但是是真的呀)

老公也觉得很神奇,完全没有调味,怎幺会这幺好吃?尤其是刚炸出来热热吃真的好好味呀~~~~

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还是很想分享的是这四支三节翅的油,就这样被逼出来了,所以吃的时候一点都不油腻

你说这道美味度惊人的料理是不是简单到嫑嫑的,真的是炸鸡翅第一次就上手阿 (拨髮)

只能说飞利浦健康气炸锅绝对是新手妈咪、新手媳妇厨房里不可或缺的最佳战力

今天就介绍到这里啰,飞利浦健康气炸锅真的超厉害包包真心不骗的推荐给大家 ♥♥♥

实体通路:全台飞利浦百货专柜、灿坤3C、大同3C、顺发3C量贩
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